你可以提前烹饪的所有感恩节菜肴指南
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2025-01-25
新西兰广播公司的凯特·格林报道
在霍克斯湾(Hawke 's Bay),食品交易平台Magic Beans正在尽最大努力应对一些社区食品成本上涨和人际关系脱节的问题。
在过去的七年里,它在社交媒体上一直很受欢迎,为人们提供了一个交换或捐赠自己种植的水果和蔬菜的空间,甚至用手推车的堆肥交换一些园艺建议。
魔豆在当地有5000名会员,它的联合创始人希望一款新的应用程序能把它推广到全国。
克莱尔·塞克在她位于纳皮尔市马拉埃努伊的房子里住了40多年,她的花园里充满了生命——从一棵巨大的菲约亚树到沙拉蔬菜、辣椒、苹果和橘子,还有很多鸟。
她说,有时她发现自己的水果和蔬菜太多了,她不知道该怎么处理,她认为自己已经从一棵橘子树上收获了100公斤。
与此同时,超市货架上的食品价格也在上涨。
“前几天我在超市看到一个男人,”巴克说。“他端了一小盘辣椒、一堆香菜和一些绿色蔬菜,我想说,‘你想去我家吗?’”
到目前为止,魔豆成员可以在Facebook和网站上联系。
商业联合创始人莎拉·格兰特表示,这款新应用程序将向全国各地的社区开放平台,并最终向全球开放。
格兰特说,加入和使用它是免费的,但订阅版还可以访问一个资源库,其中包含基于位置的种植指南和提示。
她强调,人们不需要拥有一个巨大的花园,也不需要成为园艺专家才能加入——事实上,许多初学者发现这个社区对他们的花园蓬勃发展有很大的帮助。
她说,这有助于人们建立一个社区,分享和寻找有关他们所在地区生长最好的作物的信息,同时减少了食物从花园到盘子的距离。
“当你与魔豆交换时,经常发生的一件事是,你会自发地进行一次花园之旅,这真是太棒了。我们园丁喜欢看别人的花园,并得到一些技巧和诀窍。很常见的是,你会得到一块切块或一些种子,以及你想要交换的东西。”
格兰特说,在飓风加布里埃尔期间,她在达特穆尔的社区收到了民防部门送来的食物,但大部分都是不易腐烂的。
“我们很快就开始想念我们的新鲜水果和蔬菜,所以我们开始掠夺彼此的菜园,所以这是食品安全的一个重要因素。”
格兰特说,她和联合创始人安妮莱斯·霍夫(Anneliese Hough)的动机是,世界各地的人们都在挨饿,到2050年,全球人口将再增加20亿。
她说,在这款应用的帮助下,最终的目标是让魔豆在全世界都能买到。
“在确保全球有足够的食物为每个人提供优质、健康、营养的食物方面,我们面临着巨大的挑战。”
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