每个节日，无论你是第一次做火鸡还是已经做了70只火鸡，做出完美的火鸡食谱都是一件棘手的事情。有很多配菜食谱要处理，烤箱时间要考虑，计算每人买多少火鸡——哦，你可能想在某个时候洗个澡吃午饭?

一旦你有了一个肉类温度计，你的秘密武器就是了解你的火鸡的重量。一旦你知道了这一点，你就可以大致计算出烹饪的时间——无论你是烤、烤还是油炸。我们已经考虑了填充物(如果你选择填塞你的火鸡)，甚至考虑了那些忘记了感恩节而需要做一只冷冻火鸡的人(我们知道你在那里)。

如果你正在烹饪传统或牧场饲养的火鸡，请记住，由于火鸡的身体成分不同，这需要更长的时间!

1 火鸡的温度判断火鸡熟不熟的最好方法就是看它的温度。美国农业部表示，当“用食物温度计测量火鸡的最低内部温度达到165华氏度”时，火鸡是安全的。检查大腿和翅膀最里面的地方以及乳房最厚的地方的内部温度。“2 不要相信弹出式计时器如果你的火鸡有一个“弹出式”温度指示器，建议你也用食物温度计检查火鸡大腿和翅膀最里面和乳房最厚部分的内部温度。为安全起见，最低内部温度应达到165°F 烤一只火鸡需要多长时间——基本的烤法这张来自美国农业部的表格是什么 在325华氏度的烤箱里烤，用完全解冻的或新鲜的鸟。 (对于一只未填充的鸟，我们说的是每磅大约15分钟。)

如果你想做一只冷冻火鸡，它需要 至少延长50%比推荐时间短。4 烤一只火鸡需要多长时间 对流烤箱你的火鸡在325华氏度的温度下会煮得更快 nvection烤箱。

8磅:1.25小时
12磅:1.75小时
14磅:2小时
18磅:3小时
20磅:4小时
24磅:4.25小时
5 烤火鸡需要多长时间——在烤架上烤火鸡的时间是很棘手的，因为每个烤架都有很大的不同，但这里有一个粗略的指导吧 减肥。
8磅:90分钟
12磅:135分钟
14磅:180分钟
18磅:210分钟
20磅:225分钟
6 根据theperfectturkey.com网站的说法:“油炸火鸡需要多长时间 在华氏350度的油中烹饪，每磅大约需要3到5分钟。”7 让你的火鸡休息吧!看到火鸡被推到一边，被忽略了吗?这样做。至少30分钟。汁液需要时间重新吸收到肉中，这将使它的味道更好，也使切鸟更容易。

说真的，你可以稍后再热一下，或者倒上热肉汁。让。它。休息。