图片由charlie Triballeau提供

McSorley's Old Ale House在曼哈顿东村(East Village)为顾客提供服务的170年里，变化不大。

这家纽约酒吧的经理特蕾莎·马赫(Teresa Maher)说，秘诀很简单——“让啤酒源源不断，让大门敞开。”

“我们是一个小地方，但我们很有名，”她说，源源不断地供应浅色或深色啤酒——浅色的麦酒或深色的波特酒，这是这家爱尔兰酒吧开业以来唯一的酒精饮料选择。

“170年后，很多人都在检查我们是否还在这里。”

上周末，这家酒吧以蛋糕和唱歌庆祝了它的周年纪念日。当纽约采取了美国最严格的一些封锁规定时，这家酒吧被迫度过了疫情。

当对酒吧的监管最终放松后，它建造了室外座位，为顾客提供露天服务。

根据2022年的一份报告，纽约市每25家酒吧、餐馆和娱乐企业中就有一家因疫情而倒闭。

McSorley’s没有像纽约的许多酒吧和俱乐部那样遭遇租金上涨，比如东村(East Village)的主要酒吧Lucy’s，据报道，这家酒吧最近因被开发商买下租约而倒闭。

“我们拥有这栋大楼，这为我们赢得了一点时间。我们始终坚持我们的座右铭‘要么做好，要么走人’，”Maher说，吧台后面的黑木头上刻着这句话。

然而，直到1970年，酒吧的座右铭是“好啤酒，生洋葱，没有女人”，在那之前，酒吧不允许女性进入——即使是在1939年，前警察的女儿继承了它，这位警察在1936年退休后几乎立即买下了它。他的手铐仍然固定在酒吧下面的栏杆上。

直到今天，这家酒吧都不放音乐，除非是在它的周年纪念日，只有低沉的谈话声、碰杯声和偶尔的“三黑两亮”的呐喊作为配乐。

每一份啤酒都被分成两个半品脱的玻璃杯，从原始的黄铜罐中倒入。

McSorley的木地板上撒满了锯末，黑板上列出了简单的烹饪产品——肝肠和臭名昭著的辣椒芥末是最受欢迎的。

酒吧的常客不断光顾，好奇的游客和路人穿过破旧的酒吧大门。

在争夺曼哈顿最古老酒吧的头衔时，麦克索利最老的顾客是93岁的退休消防员迈克·鲁索(Mike Rousso)，他的头盔上装饰着数字6，挂在墙上。

这家酒吧与消防部门、警察和军队的关系被醒目地展示出来。

尖顶帽、肩饰、手铐和军衔徽章装饰着墙壁。

吧台上方的一个灯架上挂着一排布满灰尘的许愿骨，那是纽约第69步兵团的士兵在1917年被派往欧洲参加第一次世界大战之前放上去的。

该酒吧还纪念了2001年9月11日由基地组织发动的恐怖袭击，该组织的飞机撞向了仅2英里(3公里)外的世界贸易中心摩天大楼。

“这个地方为9/11周年纪念而疯狂，”其中一名退休警察菲尔·拉维尼(Phil Lavigne)说。

“第69战斗团”的士兵是第一批到达世贸遗址的人。

酒吧的日志讲述了麦克索利酒吧的丰富多彩的故事，它以前被称为“家里的老房子”，记录着卡修斯·克莱(拳王穆罕默德·阿里来访时的称呼)和喜剧演员杰基·格里森(Jackie Gleason)潦草地问道:“女士们都去哪儿了?”

至于未来，马赫19岁的儿子塞巴斯蒂安(Sebastian)正在摸索，在最近的一个周四，他帮助午餐人群吃饱喝足。

“我当然希望有一天能经营它。我观察我妈妈和她做事的方式——我想成为像她一样的人，”塞巴斯蒂安自豪地展示着他9岁时在吧台后面的一张照片。